Nálunk nincs olyan hét, hogy ne készüljön valamilyen sült, rántott vagy bundás hús, esetleg fasírt. Gyakran van tanakodás, milyen köret is készüljön a megszokott, néha megunt köreteken kívül. Most, hogy van friss menta a kertben, adott volt az ötlet, legyen egy kicsit pikánsabb saláta krumpliból. Igazán bejött, a család azt mondta, ez máskor is jöhet.
A recept megjelent a Kifőztük magazin májusi számában is.
Hozzávalók 2 személyre
*4 nagyobb krumpli
*2 púpozott ek tejföl
*1 púpozott ek majonéz
*1 nagy csipet só
*1 nagy csipet őrölt fekete bors
*3 nagyobb friss mentalevél
*1 ek frissen facsart citromlé
*1 késhegynyi reszelt citromhéj
*színes bors a tálaláshoz
A krumplit meghámozzuk, sós vízben puhára főzzük, leszűrjük, lecsepegtetjük és hagyjuk kihűlni.
A tejfölt simára keverjük a majonézzel, ízesítjük sóval, borssal, az apróra vágott mentával, a citromlével és reszelt héjával.
A krumplit 5 mm vékonyra karikázzuk és óvatosan beleforgatjuk a tejfölbe.
Grillezett, bundás húsokhoz, sült halhoz köretként, színes borssal megszórva kínáljuk.