Ez az egyszerű, krémes fogás egy kevés megmaradt darált húsból készült. A gyerekek kedvéért egész apró, mondhatni mini gombócokat sodortam, így egy egész nagy serpenyőben meg is tudtam egyszerre sütni őket.
![]()
A petrezselyem természetesen más zöld fűszerekkel is helyettesíthető attól függően, hogy épp mi található otthon.
![]()
![]()
A petrezselyem természetesen más zöld fűszerekkel is helyettesíthető attól függően, hogy épp mi található otthon.
Hozzávalók 31 db apró gombóchoz:
Gombócokhoz:
*30 dkg darált sertés hús
*1 kisebb tojás
*3 púpos ek zsemlemorzsa
*1 csapott kk só
*1 nagy csipet őrölt bors
*1 csapott kk házi fokhagymakrém (esetleg 2-3 gerezd fokhagyma)
*3-4 ek olaj a sütéshez
Mártáshoz:
*3 dl főzőtejszín (20 %-os)
*1 csapott tk liszt
*1 kis csokor friss petrezselyemlevél
*0,5 kk házi fokhagymakrém
*1 csipet só
A darált húst egy tálban összekeverjük a tojással, zsemlemorzsával, sóval, borssal, fokhagymakrémmel (esetleg zúzott fokhagymával).
Kézzel egész apró, kisebb diónyi golyókat sodrunk, amit kissé ellapítunk a két tenyerünk között.
Egy serpenyőben olajat forrósítunk, majd fedő alatt a gombócok mindkét oldalát megpirítjuk.
Kiszedjük a zsírból és kicsit félretesszük.
A lisztet a tejszínnel és a fokhagymakrémmel csomómentesre keverjük, majd mérsékelt lángon besűrítjük. Hozzáadjuk a fokhagymakrémet, sót és beleforgatjuk a gombócokat, hagyjuk hogy jól átmelegedjenek.
A megtisztított petrezselyem leveleket egész apróra vágjuk és a gombócokra szórjuk.
Melegen, kifőtt tésztával kínáljuk.
A Facebookon is megtaláltok.