Már többször említettem, hogy igyekszem mindenbe csempészni egy kevés sütőtököt. Természetesen ezért a fánkba is került belőle. Igazán puha, és szép sárga lett tőle. Pillanatok alatt elfogyott.
A recept megjelent a Kifőztük magazin februári számában is.
![]()
![]()
A recept megjelent a Kifőztük magazin februári számában is.
Hozzávalók kb. 15 db-hoz
*25 dkg liszt
*2 nagy csipet só
*0,5 dl tej
*1,5 dkg friss élesztő
*1 tk cukor
*8 dkg sült, áttört sütőtök
*1 tojás sárgája
*2 púpozott ek vaj
Sütéshez:
*olaj
Tálaláshoz:
*porcukor
*lekvár
Az élesztőt felfuttatjuk a langyos tejben a cukorral, hozzáadjuk a sóval elvegyített liszthez. A tojás sárgájával, a sütőtökkel és a vajjal alaposan kidagasztjuk.
Meleg helyen a duplájára kelesztjük.
Lisztezett felületen 1,5-2 cm vékonyra nyújtjuk. Közepes pogácsa szaggatóval kiszaggatjuk, közepébe a hüvelykujjunkkal mélyedést nyomunk. Letakarva további 25 percet pihentetjük.
Felforrósított ujjnyi olajban fejjel lefelé fordítva, lefedve kb. 1 percig sütjük, majd megfordítva, fedő nélkül a másik oldalát is barnára sütjük.
Hagyjuk a felesleges olajat lecsepegni.
Porcukorral megszórva, lekvárral kínáljuk.
