Egy könnyű tésztás fogás a kedvenc padlizsánkrémemmel és némi hússal. Könnyű, szénhidrátdiétába illeszthető fogás.
A recept megjelent a Kifőztük magazin szeptemberi számában is.
*20 dkg durum fusili
Padlizsánkrémhez:
*1 kisebb padlizsán
*1 kisebb vöröshagyma
*1 csipet só
*1 csipet őrölt bors
*2 ek cukormentes majonéz
Húshoz:
*40 dkg csirkemellfilé
*1 csipet só
*1 csipet őrölt fekete bors
*pár ek olaj
Tálaláshoz:
*napraforgómag
A padlizsánt hosszában ketté vágjuk, sütőpapíros tepsiben 180 fokos sütőben 45 perc alatt megsütjük. A zöldség belsejét kikaparjuk, a hagymával pürésítjük, a fűszerekkel ízesítjük és a majonézzel krémesítjük.
A csirkét kisebb kockára vágjuk, felforrósított serpenyőben, kevés olajon megsütjük, közben sóval és borssal megszórjuk.
A tésztát sós vízben kifőzzük, leszűrjük és lecsepegtetjük. A tésztát a padlizsánkrémmel, a csirkével és száraz serpenyőben megpirított napraforgómaggal megszórva kínáljuk.