Egy kissé elhanyagolt zöldségféle a paszternák, ami bár megvásárolható nagyobb áruházakban, zöldségeseknél, de nem kap eléggé meghatározó szerepet. Jellegzetes íze nagyon kellemes aromát ad a leveseknek is. Nálunk a kertben is helyet kapott, ezért saját termést tudtam felhasználni. A család sütve szereti a legjobban. Hasáb krumpli módjára készítettem el, ami igen csak nagy sikert aratott.
A felhasznált ízesítőt a Fűszerész biztosította.
A recept megjelent a Kifőztük oldalon is.
*6 közepes paszternák
*1 kávéskanál sültburgonya fűszerkeverék
*2 dl olaj
A paszternákot meghámozzuk, szárazra töröljük, 3 mm vékony és 6-7 cm hosszú, megközelítőleg egyforma hasábokra vágjuk. Felforrósított olajban hirtelen megsütjük.
A felesleges olajat leitatjuk róla. Megszórjuk a fűszerkeverékkel. Azonnal kínáljuk.